Voce tem saudade ?????

Dos sonhos Vó Rozinha  ,das pamonhas e do curau da minha mãe , do toucinho do céu da minha sogra , do açucar candy da Kopenhagen, do Urso Branco da Sönksen , e claro , Balas Juquinha

Blog interessante

Olhem só a ideia da Cami

e no meio do dia eu tive a ideia! putz um escondidinho recheado com strogonoff. não tinha como dar errado, afinal, que acompanhamento melhor do que batata para acompanhar o tal do strogonoff…

ai ficou tão gostoso e deu uma renovada nesse prato, que coitado, sofre tanto preconceito, tadinho… então, admito aqui para quem quiser ouvir, eu gosto sim de strogonoff, chega a ser um dos meus pratos preferidos, mas admito também, é difícil as versões feitas com muito molho de tomate e catchup me agradarem, por isso, geralmente, esse prato eu como em casa e ponto.

para o strogonoff fiz essa receita aqui e enquanto a carne ficava bem macia cozinhei 2 batatas grandes até ficarem bem macias….aí foi só amassar bem, acertar o sal e juntar 2 colheres sopa generosas de creme de ricota (que você pode substituir por cream cheese ou requeijão). então, é aquele esquemão, strogonoff por baixo, uma camada de batata e por cima bastante queijo parmesão ralado. é levar ao forno para gratinar e ser feliz, tandandan…

diz se o strogonoff com batata não fica com outra cara?

Esse é da DRI

Boteco em casa.

Reuniãozinha theme boteco. Já que tá um calor federal bora ser criativo e servir um sorvetinho de cerveja? Olha que coisa mais dificil: "abra uma garrafa e derrame em qualquer forma, espere duas horas para que solidifique ligeiramente e insira um palito de picolé. Deixe congelar por mais 2 horas" e tá pronto. Namoridos vão adorar hein! O que servir? Petisquinhos, claro! Dá para montar também uma sessãodegustation com algumas marcas de cerveja. E nada de toalha, espalhe jogos americanos de papel com frases de bar. (Daqui, daqui e daqui)

São São Paulo Meu Amor (Tom Zé)

Saudades da minha cidade, que só quem é paulistano  , (até no hospital São Paulo eu nasci) sabe compreende-la , achar sua beleza , mesmo com tanta confusão, transito etc ......

Tom Zé criou uma obra prima em homenagem a todos os paulistas e paulistanos......

Aprendendo fazer Requeijão Cremoso - Maravilhoso! com LUIZ MELO

Pode fazer que dá certo , apenas eu troco o leite na  hora de bater por creme de leite que fica mais saboroso , mas nada light. Se quiser pode fazer com becel e leite desnatado Molico em pó para bater.

"Delicia delicia assim vc me ...... engorda  !!!!!!!!

Um dia na Praia - Estaleirinho SC

O Problema de ir em restaurantes no verão são as filas . Nós fomos almoçar (quase um  Brunch) as 11:30 com tranquilidade .....

Feliz ano novo Chines - Ano do Dragão

http://restauranteestaleirinho.com/

Parabéns a voce .............

Ontem foi aniversário do meu filho e fizemos um lanche reforçado.....

Bolo de Morando diet ,  cheese cake, brigadeiro de colher e normal tudo engordiet.
bjos e bom final de semana.

Dia de Reis - O Bolo.

Essa tradição minha mãe aprendeu em São Paulo depois que mudou-se do interior.
Mas ela não colocava nem o anel nem moeda dentro , achava anti higienico. 
E a receita era de uma lata de leite condensado moça.

Massa

200 g de manteiga em temperatura ambiente

1 xícara (chá) de açúcar mascavo (mas ela colocava refinado).

4 ovos

1 lata de condensado

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento químico 

1 xícara (chá) de fruta cristalizada

1 xícara (chá) de uva-passa preta sem semente

Glacê

2 xícaras e meia (chá) de açúcar de confeiteiro

2 colheres (sopa) de leite quente

2 colheres (sopa) de suco de limão

Massa:

Bata a manteiga na batedeira até virar um creme. Adicione o açúcar mascavo e junte as gemas uma a uma, batendo sempre até que fiquem bem incorporadas à massa. Acrescente o LEITE MOÇA® em fio, sem parar de bater. Desligue a batedeira e misture a farinha de trigo peneirada junto com o fermento, as frutas cristalizadas e as passas. Por último, incorpore delicadamente as claras em neve. Asse em fôrma grande com furo central (25cm de diâmetro), em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 1 hora. Desenforme o bolo ainda quente.

Glacê:

Misture os ingredientes e despeje sobre o bolo. Decore com cerejas e folhinhas feitas com figo ou limão cristalizado.

Separe os ingredientes e deixe 1 hora em temperatura ambiente

Bata as claras em neve e reserve .
Ah!
Antes que perguntem, minha batedeira esta marcada 110 V, pois moro em Santa Catarina onde a rede é 220 V e se alguem for usar é para lembrar de colocar o transformador. Ela está comigo desde que casei , 27  anos , foi um presente de D. Erika , realmente foi dada com carinho.

Peneire o trigo com o fermento 

Olhe só porque , não é exagero vem uns granulos junto , faça isso mesmo.

Bata a manteiga com as gemas até ficar um creme e adicione o açucar , por último o leite condensado.
Eu usei essa novidade , o cremoso.

Segredinho , junte um pouco de farinha nas frutas e passas , elas não ficarão no fundo da  forma.

Como meus filhos não gostam , eu dividi a massa e coloquei chocolate.

misture bem

Asse a 180 C por uma hora

A cobertura para os meninos será com essa gostosura.

Ficou uma delicia!!!!

A tradicional com açucar de confeiteiro. Bom apetite.

Modo de PrepaMassa:Bata a manteiga na batedeira até virar um creme. Adicione o açúcar mascavo e junte as gemas uma a uma, batendo sempre até que fiquem bem incorporadas à massa. Acrescente o LEITE MOÇA em fio, sem parar de bater. Desligue a batedeira e misture a farinha de trigo peneirada junto com o fermento, as frutas cristalizadas e as passas. Por último, incorpore delicadamente as claras em neve. Asse em fôrma grande com furo central (25cm de diâmetro), em forno médio (180ºC), pre aquecido, por cerca de 1 hora. Desenforme o bolo ainda quente.