Somos todos um pouco Chefs !!!

domingo, 23 de abril de 2017

VIAGEM 2017

Férias é o período de descanso anual, que deve ser concedido ao empregado após o exercício de atividades por um ano, ou seja, por um período de 12 meses, período este denominado "aquisitivo".  Que maravilha aí fomos nós os tres casais , pais , filhos e noras......
Começamos por Chicago
Para se apaixonar por Chicago é necessário apenas um minuto de frente para a Cloud Gate. No reflexo da escultura, em meio ao Millennium Park, todas as facetas da Cidade dos Ventos se revelam. Em movimentos contorcidos, os prédios dançam a cada passo em direção à escultura do artista Anish Kapoor. Ali, debaixo daquele grande feijão prateado (como os próprios moradores apelidaram), não há quem resista à beleza de Chicago. O passo é apenas o primeiro para quem chega à metrópole banhada pelo grandioso Lago Michigan. Fazemos, no entanto, um alerta: o passeio é tão incrível que talvez você o repita muitas vezes ao longo da viagem ou mesmo ao longo da vida (Melhores destinos)


The Cheesecake Factory

quarta-feira, 7 de dezembro de 2016

BOLO NAKED RED VELVET - COMO FAZER O VERDADEIRO RED VELVET NATURAL

INGREDIENTES ABAIXO. Aprenda a fazer o clássico bolo americano Red Velvet (vermelho aveludado) tingido de maneira natural com cobertura de cream cheese com um toque especial. Aprenda truques para montar e decorar o bolo de maneira impecável. Essa receita pode ser usada para fazer cupcakes ou mini cupcakes também. Corantes artificiais são extremamente tóxicos especialmente para crianças por isso é importante saber colorir suas receitas de maneira natural como esse meu Red Velvet lindão aqui!

Ingredientes: 
bolo: 
1 1/2 xícara de farinha de trigo (que tenha sido clareada de maneira natural e não artificialmente. As marcas orgânicas costumam ter essa característica. Pode substituir por farinha comum mas a cor do bolo vai ficar mais achocolatada) 
pitada de sal 
1 colher de chá (rasa) de bicarbonato de sódio
2 colheres de sopa (bem rasas) de cacau em pó (não é achocolatado) 
3/4 xícara de suco de beterraba reduzido (feito de aproximadamente 6 beterrabas pequenas). Esse suco precisa ser reduzido até sobrar APENAS 3/4 de xic na panela. Se não reduzir por completo o tom não ficará tão vivo. 
2 colheres de chá de vinagre de arroz 
3 colheres de sopa de suco de limão 
100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente (8 colheres de sopa) 
1 xícara de açúcar 
2 ovos 
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 xícara de yogurte natural sem açúcar 
cobertura: 
Todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente. 
110g de cream cheese (1/2 xícara) 
110 gramas de queijo de cabra (chèvre- 1/2 xícara) 
5 colheres de sopa de manteiga 
2 xícaras de açúcar de confeiteiro 
1 colher de chá de extrato de baunilha 
Frutas vermelhas para decorar, como framboesas, amoras e mirtilos. (opcional)

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quarta-feira, 2 de novembro de 2016

Salmão com crosta de ervas e coalhada seca cítrica | Panelinha - Receitas que funcionam

Salmão com crosta de ervas e coalhada seca cítrica | Panelinha - Receitas que funcionam


Como eu adoro Salmão ..............

PARA A COALHADA

Ingredientes

1 xícara (chá) de coalhada seca
raspas de 1/2 laranja
raspas de 1/2 limão siciliano
1 colher (sopa) de caldo de limão siciliano
1 1/2 colher (sopa) de azeite
1/2 colher (chá) de sal 

Modo de Preparo

Numa tigela, misture todos os ingredientes. Reserve. 

PARA A CROSTA

Ingredientes

1 colher (sopa) de tomilho seco
1 colher (sopa) de alecrim seco
1 colher (sopa) de orégano seco
1 colher (sopa) de páprica
1 colher (chá) de alho em pó
1 colher (chá) de semente de cominho
1 colher (chá) de sal 

Modo de Preparo

Triture todos os ingredientes num processador de alimentos ou no liquidificador. 

PARA O SALMÃO

Ingredientes

2 filés de salmão sem pele e sem espinhas
2 colheres (sopa) de azeite 

Modo de Preparo

1. Num prato, coloque o tempero da crosta. Empane os filés de salmão dos dois lados (não é necessário cobrir as laterais) e deixe repousar por 5 minutos.

2. Leve uma frigideira com azeite ao fogo médio. Coloque os filés de salmão e deixe dourar, sem mexer, por 2 minutos. Vire os filés delicadamente e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Se os filés forem finos, diminua o tempo de cocção. De qualquer maneira, a ideia aqui é deixá-los crus por dentro.

3. Sirva com uma generosa porção de coalhada.

quinta-feira, 12 de fevereiro de 2015

sexta-feira, 14 de novembro de 2014

sexta-feira, 16 de maio de 2014

Gente cuidado com os sucos


Alimento: Suco natural de laranja 
Quantidade: 1 copo (240 mL) 
Calorias: 139,20

Quer coisa melhor que uma laranjeira carregada , organica onde foi feita adubação sem agrotóxicos....

Foram necessárias 19 laranjas
Para fazer um litro 

Mas para a mesa foram servidos 3 litros de laranjada.